摘自华夏酒报
01
五大趋势研判：厂商携手突围
02
八项应对策略：向C端聚焦
在名酒下沉和存量竞争的背景下，各白酒企业都面临前所未有的挑战。一方面，一线名酒和省级品牌开始精细化运作区域市场；另一方面，整个白酒行业增长放缓，促使企业之间的竞争变得更加激烈。在此环境下，白酒企业需要采取一系列策略来应对，以确保自身的市场份额和盈利能力。
各白酒企业应当充分利用本土优势，深入了解本地消费者的口味、文化和消费习惯，打造具有地方特色的产品。通过强化本地文化元素，提升品牌形象，增强消费者的情感认同。同时，加强与地方政府的合作，利用政策支持，保护和扩大本地市场份额。
在产品同质化严重的市场环境中，建立独特的品牌故事和价值主张至关重要。白酒企业可以通过历史传承、工艺创新或地域文化特色，构建与众不同的品牌个性，以此吸引特定的目标消费群体，形成稳固的品牌忠诚度。比如，7月10日，泸州老窖·国窖1573“守艺·非遗”大师文化展开幕，本次展览将泸州老窖酒传统酿制技艺与中华传统非遗技艺跨界融合，共同演绎了文化与艺术的盛宴。
面对名酒品牌的渠道下沉，白酒企业需优化现有销售渠道，减少中间环节，提高渠道效率。同时，利用互联网和大数据技术，开展线上营销和销售，拓展电商平台、社交媒体等新兴渠道，增加触达消费者的途径，提高市场反应速度。比如，西凤依托互联网和人工智能，建设原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品评勾兑、智能灌装和仓储物流等智能生产体系，实现生产过程智能化全覆盖，将白酒品控管理推上了新高度。
宴席市场是白酒消费的重要场景之一，但与往年相比，今年的宴席接单数量出现了明显地减少。所以，白酒企业应重点关注婚庆、商务宴请等消费场景，与酒店、宴会场所建立紧密合作，提供定制化的服务和产品，提升在宴席市场的占有率。近日，红花郎推出办升学宴享好礼活动，消费者可获赠红十、红十五、酒具、智能手表等赠品；国台推出金榜题名宴、鱼跃龙门宴，凭借录取通知书享每桌赠酒等。
根据市场需求调整产品线，开发适合不同消费层次和场景的产品。例如，针对年轻消费者推出性价比高的小瓶装或年轻化产品；针对高端市场，推出限量版或收藏级产品，以满足多元化消费需求。比如，52度100ml第八代五粮液、52度100ml洋河梦6+，以及100ml绿瓶西凤酒等，都将目光瞄准了年轻消费者。
增强与消费者的互动，举办品鉴会、文化节等活动，提升品牌知名度和美誉度。利用消费者体验营销，如虚拟现实（VR）品酒体验，增加品牌的趣味性和吸引力。今年年初，李渡携手来自全国各地的超级国粉开启了一场跨越3000公里的冰雪之旅，以沉浸式体验拥抱消费者。
在存量竞争中，成本控制变得尤为重要。区域酒企应优化生产流程，降低生产成本，同时，加强供应链管理，保证原材料质量和供应稳定性，提高成本效益。据悉，云门酒业引入畅捷通T+Cloud和兆信一物一码数字化营销系统，实现了对产品生命全周期、全链路地进行跟踪和管控，对关键工序进行精细化调优，优化生产流程，提高设备利用率和库容率，最终实现企业生产成本降低、关键工序产品质量和效率的大幅提升。
总之，在名酒下沉和存量竞争的市场环境下，需要采取多维度的策略，从品牌建设到渠道优化，从产品创新到消费者体验，全面增强自身的竞争力。酒企只有不断创新和适应市场变化，才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
