摘自酒说
进入5月，气温飙升，白酒经销商们也迎来了一年一度的淡季，纷纷寻找能平衡酒水销售淡季的产品。值得关注的是，今年不少酒商纷纷锁定以内蒙古「牛顿农场」为代表的佐餐酸奶品类，并将佐餐酸奶视为公司夏季运营的“第一位”产品！
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佐餐酸奶，酒商圈新“顶流”出现了！
覆盖900家餐饮终端店的枝江酒经销商刘亚从去年9月份开始代理「牛顿农场」佐餐玻瓶酸奶，终端回转率高达90%；覆盖600家餐饮终端店的一担粮经销商王峰从今年2月份开始代理「牛顿农场」佐餐玻瓶酸奶，专门招聘数位新销售人员，将佐餐酸奶作为公司饮品产品线的“第一位”产品；主做中高端餐饮渠道的光良酒经销商齐军从今年3月份代理玻瓶酸奶；覆盖2000家餐饮终端店的西凤酒经销商李力从今年4月份开始代理玻瓶酸奶……
不知不觉中，佐餐酸奶已成为酒圈新“顶流”，从经销商端火到餐饮渠道端，再到消费端。酒说了解到，在以“牛顿农场”为代表的佐餐酸奶带动下，不少餐饮终端店在利润方面实现了大幅度增长，甚至在多个样板市场已出现断货现象，成为2023年的现象级餐饮爆品。
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酒商淡旺季产品组合，需要一场新变革！
在传统渠道拼杀过于惨烈的情况下，“酒饮融合”已成为不少酒商代理选品的选择。那么，为何2023年，酒商纷纷看好佐餐酸奶？通过一线市场真实调研采访酒商，酒说总结了以下五点原因：
第一，与酒水销售渠道高度匹配。根据医学论断，酸奶类饮品喝后会在胃黏膜进行停留，因此能够对胃黏膜起到保护作用，也可以减少酒精对胃部的刺激，有效缓解酒后不适症状，因此「牛顿农场」佐餐玻瓶酸奶正成为千亿伴酒场景下的标配级饮品，足见其与酒水特别是白酒渠道的匹配度之高。
第二，平衡淡旺季，佐餐酸奶全年热销。通常来说，炎热的夏天对于多数酒商、白酒销售人员、门店来说则像是数九寒冬。而以「牛顿农场」为代表的玻瓶佐餐酸奶不仅能成为酒商夏季利润来源，弥补淡旺季的产品组合，更适配冬季暖饮市场，全年热销。
第三，无需消费者教育，自然动销。酸奶类饮品凭借清爽的口感、独特的口味等优势，有助于解腻、消食是已被消费者广泛认可的消费认知。因此佐餐酸奶在餐饮渠道进行推广，不用酒商再大费周章进行消费场景教育，自带动销力。
作为国内佐餐玻瓶酸奶的拓荒者之一，十年以来「牛顿农场」佐餐玻瓶酸奶一直扮演着“创新者”和“破局者”的重要角色。在生产工艺上，自建科学实验室，联合采用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两大菌种；在赛道上，率先跳出“屋顶装佐餐酸奶”红海，扛起“玻瓶佐餐酸奶”大旗，不断拉高佐餐酸奶的品质。更是得到内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会的高度认可，获得“会员单位”的荣誉称号。
第四，丰厚利润驱动酒商更愿代理。习惯白酒的高毛利和长保质期，会令许多酒商难以快速进入卖饮料的角色。而酸奶饮品的高价值感，决定了其相较于山楂汁、果汁等大多数传统餐饮饮品渠道利润空间更大。据悉，依托在内蒙古餐饮市场多年运作经验，「牛顿农场」佐餐玻瓶酸奶制定了合理的利润分配体系，在全国严格控价的基础上，不仅让终端店有利润愿意卖，更给酒商留出了充足的利润空间。
第五，常温运作便捷，无需低温仓运陈列。于酒商而言，传统佐餐老酸奶保质期太短，又需要低温仓储配送，对经销商各方面要求太高，不易于操作。而以「牛顿农场」为代表的玻瓶佐餐酸奶突破工艺技术壁垒，可常温保存，无需低温仓运陈列，保质期较长，让酒商更容易上手操作，顾虑更小。
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牛顿农场佐餐玻瓶酸奶
给酒商带来增量方案！
由于消费场景颇为相似，且在渠道上多有重合，饮品与酒素来是“近亲”。但在卖酒的思维惯性下，只有真正形成方法体系，才能把饮品做成“利润增长极”。
“授人以鱼，不如授人以渔”，“基本上自己没有什么后顾之忧，也不需要想运营策略，厂家基本是‘手把手’地指导，我们只需要铺到位就行。”来自湖北酒商钱总如此表示。据悉，结合新品上市，内蒙古牛顿乳业为经销商准备了一整套组合拳，从开新店奖励、销量考核奖励，到冰箱陈列、免品活动，再到售后支持等，解决酒商的后顾之忧。
市场组合拳的有效落实，更与内蒙古牛顿乳业的团队支撑分不开。内蒙古牛顿乳业拥有一支十分专业的销售铁军，实实在在地帮扶经销商运营市场，从内部管理到运营市场，同时想办法让每个终端商变成产品的推销员，共同做市场铺货、氛围、陈列，一起击穿消费端，助推终端动销。
