天气炎热，慢慢的又要到过节过年的时节。有些人会提前买回来预备，有些人会买点散酒自己慢慢喝。但是 酒如何保存呢？这还是有一定门道的
很多人买东西，习惯性会问：保质期到多久。但是白酒一般是没有保质期的，可是这并不意味着酒存放的时间越长越好，
普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；
酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。
低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,失去白酒本来固有的特性.国家为了严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。
所以，关于保质期，跟酒的度数有关，这方面还是需要大家去注意的
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
